A szárított fokhagyma finom, csípős ízesítő, de az íze enyhébb mint a friss fokhagymáé. Finomra őrölt állaga miatt könnyedén és egyenletesen adagolható az ételekhez.
Rendkívül népszerű ízesítő, mivel az elkészült ételek ízét és illatát sokkal intenzívebbé, erősebbé teszi. Elengedhetetlen hozzávalója a zsírosabb húsokhoz készülő pácoknak, leveseknek, szószoknak. Tökéletesen kiemeli az otthoni kolbászok, felvágottak és pástétomok ízét is. Adhatjuk salátaöntetekhez is.
