A szárított petrezselyemlevél itthon sokszor csak ritkán használt fűszer, pedig viszonylag enyhe ízvilága folytán széles körben és változatosan felhasználható ízesítő.
Adható tojásos fogásokhoz, salátához, töltelékekhez. Emellett halas fogások, levesek, krémlevesek és pástétomok ízét is nagyszerűen kiegészíti. Az összes többi zöldfűszerhez párosítható.